今夏、ガンバ大阪から更なる成長を求めてドイツのFCアウクスブルグへ移籍した宇佐美貴史選手。妻として食のチカラでサポートする宇佐美蘭さんにお話をお聞かせ頂き、宇佐美選手が実際の試合当日に摂っている朝食メニューのひとつ、「カボチャと挽肉のあんかけごはん」のレシピを教えて頂きました。

 

 

試合で力を発揮するために必要となるエネルギーに加え、ビタミンなどの栄養素も豊富で、しょうがの香りが食欲をそそるスペシャルな一品です。ぜひご家庭でお子さまに作ってあげてみてはいかがでしょうか？

 

 

【材料】（2人分）

 

【手順】

１．しょうがをみじん切りにして、カボチャを細かく切る。細かいほうがご飯になじみやすい。

 

 

２．フライパンにヘルシーリセッタを敷き、しょうがを香りが出るまでよく炒め、そこに挽肉を加えてさらに炒める。

 

 

３．２にカボチャを入れて、軽く炒める。

 

 

４．３に水を入れて蓋をし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

 

 

５．カボチャに火が通ったら、玉ねぎとりんごのすりおろしを入れ、さらにAを入れて味を調える。

 

 

６．火はつけたまま水溶き片栗粉を入れ、トロミがつけばあんのできあがり。熱々のごはんの上にかけて召し上がってください。

 

 

【宇佐美蘭さんのこだわりポイント】

 

「食事」の力で世界への挑戦をサポート 宇佐美蘭さんインタビュー（9月26日公開予定です。お楽しみに！）＞＞